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谢邀回答。卤肉时为什么放糖？我的回答是：糖在卤肉时有上色、去腥、解腻、提鲜、增亮、为卤水增加稠度等作用，所以必须要放糖。我在平时卤猪头肉时一般会用到两种糖，即糖色和白 -
小时候跑着跳着，啥子东西放到嘴里都好吃！老了，现在生活物资丰富了，吃怎么都没有以前的那个味道，更谈不上有啥子馋嘴和最想吃的好东西。感觉最饿的时候就是白开水，其次是低卡路里 -
浓香型白酒有收藏价值吗？浓香型白酒以五粮液为代表，有洋河大曲、古井贡酒、金六福等名酒，这些酒也是用纯粮酿造的酒，它们也有越陈越香醇的特点，所以也有收藏价值。收藏纯粮浓 -
花肠很脆很好吃？可惜很多人不懂怎么做？不要焯水？出锅香脆可口？(全文共1291字)
朋友们大家好，今天我要给大家分享一下，花肠的美食做法。花肠在很多地方，也被称之为生肠，是猪的内脏。相比较于大肠的时候，花肠的口感会更脆、更好吃，一般很难买到。花肠属于猪的 -
炸萝卜丸子时不要直接下锅？只需多加这一步？丸子个个酥脆爽口？(全文共924字)
从小到大，在我的记忆里，每年过年的时候，一大家人聚在一起，餐桌上会有好几种固定的食物，比如如炸萝卜丸子和炸肉丸子。还有炸红薯块。我不记得它是什么时候开始的，也不记得为什么， -
同样是米粉？为何江西米粉就是没有桂林米粉出名？？(全文共582字)
说句实话我是广西南宁人，目前在赣州某县，南宁满大街都是粉店，有桂林米粉，柳州螺蛳粉，榨粉，卷筒粉，宾阳酸粉，老友粉，干捞粉，炒粉。几乎每条街道都有好几个粉店，选择性也比较多，你去逛街 -
如何把馒头做得像饭馆里的那样膨胀柔软？？(全文共4389字)
我不知道怎样把馒头做成饭馆里那样，不过我的母亲做起馍来那可是一把好手，我的母亲做的馍有一种特别的味道，比我吃过的馍做的好吃，，我记得她跟我说，做馍要头一天晚上用烫手的水把 -
普洱新生茶，其本质的原味主要表现为自然清雅的甜木叶香，这种香的性质相当于沉稳而自然，没有丝毫的飘扬和刺激，能与人非常和稭地融洽，但由于杀青的原因，在前一年内更多显现的是一 -
最近有检查。加班经常至深夜。于是，方便面成了常客。正如它名字透露出来的，“方便”。方便面，我一直觉得在两种境况下吃特别有感觉，一种是在坐火车时，尤其之前那种绿皮火车；另 -
猪肝上锅蒸一蒸？想不到这么好吃？饭店里从没吃过？太意外了？(全文共1361字)
大部分朋友不太喜欢吃猪肝，因为猪肝吃起来有一股腥味，而且口感也并不算很好。但是如果猪肝处理得比较好，那么做出来的美食是特别美味的，就比如说今天要跟大家分享的这道杏鲍菇 -
炖猪蹄怎样才能软烂好吃？记住“3不放”？吃一次就念念不忘？(全文共1491字)
猪蹄是一种比较有营养的食材，富含非常丰富的胶原蛋白，可以起到美容养颜的效果，所以女性朋友们应该多吃上一点。今天跟大家分享一道炖猪蹄的方法，这样做出来的猪蹄软烂入味，解馋 -
抹茶是由汉族人发明，用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳，抹茶的加工方法是研磨。抹茶(Macha)含有丰富的人体所必须的营养成 -
苹果里打入两个鸡蛋？孩子连吃6个都停不下来？做法还超级简单？(全文共1257字)
朋友们大家好，进入冬天以后，又到了吃苹果的季节。这个时候的苹果，正是其大量上市的时候，不仅口感脆甜多汁，而且营养价值还十分丰富。相比较于其他的季节时，价格还很便宜，两块钱就 -
全家都爱吃的面包？不用揉面？不用出膜？出炉柔软又拉丝？太香了？(全文共1231字)
面包我们都爱吃，它跟我们的包子馒头差不多，都有发酵食物，但一个是烤出来的一个是蒸出来的。面粉是用高筋面粉做的，且水量很大，所以会更柔软，我们经常会用拉丝效果来评论这个面包 -
如果广东人讲：今晚来我屋企吃白切鸡啦（今晚来我家吃白切鸡）就是讲今晚的硬菜就是：鸡！广东俗语常讲：无鸡不成宴，可见鸡在广东人家的重要性，过年过节必不可少。讲到“硬菜”这个 -
炖猪蹄时：谨记“3不放”的窍门？猪蹄软烂香嫩？汤汁香浓无杂味？(全文共1365字)
说起猪蹄，女生们第一个想到的就是满满的胶原蛋白，仿佛一口吃下去，皮肤都会细嫩很多；而对于男生们来说，第一个想到的就是下酒菜，把猪蹄子酱至软烂脱骨，一口肉一口酒，好不惬意！猪蹄含 -
不用油炸的茄盒你吃过吗？不油腻几分钟解锁没事？(全文共396字)
直接看图真的巨巨巨巨巨好吃////给我香迷糊了!!饭桌必备!每周都要吃，无油酿茄子!!真的好吃哭了不好吃算我输!!直接上做法第一步.肉搅碎，加鸡精，生抽，蚝油，料酒、盐、黑胡椒 -
调饺子馅？牢记“4放两不放”？保证鲜嫩多汁？比饭店卖得还好吃？(全文共1740字)
大家好，我是大磊，作为一个北方人，最爱吃的那就是饺子了，记得小时候，只有在过节的时候才能一次吃过瘾。平时一般都是以面条为主，随着生活水平的提高，各种美食应有尽有，但是唯有饺子 -
腌腊鱼直接抹盐？难怪发霉变臭！想要香醇不腥耐储存？4步要牢记？(全文共1749字)
腌腊鱼直接抹盐，难怪发霉变臭！想要香醇不腥耐储存，4步要牢记在南方人的饮食文化中，腊鱼和腊肉、腊肠一样，有着极其重要的地位。鱼肉肉质鲜嫩，脂肪含量少，腌制好的腊鱼又香又嫩有 -
白菜这做法？是年夜饭我家必做的压轴菜？上桌比红烧肉还受欢迎？(全文共1382字)
现在正是吃白菜的季节，这个时候的白菜鲜嫩多汁，非常美味，而且价格相当便宜。今天就用白菜来跟大家分享一道特别好吃的美食，白菜肉卷，这样的白菜肉卷吃起来清淡不油腻，而且它荤素 -
肠粉在唐代就已经出现了，源于广东罗定市，是在做唐代的油味糍时无意间创造的。当时人们把他称之为龙龛糍。乾隆下江南的时候，在纪晓岚的引荐下，专门到罗定州吃龙龛糍。&quo;够爽、 -
湖南最出名的12道名菜？香辣可口？又鲜又嫩？自己在家也能轻松做？(全文共5413字)
湖南菜又被称为湘菜，最大的特别也就香辣了，虽然和川菜一样都是辣，但口味道却是完全不同的辣，川菜最爱的就是红油，湘菜最爱的是剁椒，下面我们就一起来看看湘菜里面最出名的12道菜 -
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