来源:爱巢网 最后更新:2022-08-13 TAG:大闸蟹 螃蟹 正宗
百科指天文、地理、自然、人文、宗教、信仰、文学等全部学科的知识的总称。
最新的生活百科,家居百科,数码百科,美食百科,装修百科,产品百科,品牌百科,宠物百科,婚嫁百科等最新资讯信息
阳澄湖大闸蟹怎么吃[去阳澄湖吃正宗大闸蟹攻略来了]
这秋风一起,便到了尝蟹的时节。位于阳澄湖边的阿四蟹庄,至今已经有30多年的历史,说起吃蟹,想必苏州人大都第一时间就会想到他。每年大闸蟹上市季节,阿四蟹庄人气之高以至于你会怀疑。只要是节假日的中午,店里客人络绎不绝,有拖着行李箱的游客,也有附近头发花白的老夫妻。
明天,这是个美丽灿烂辉映着五光十色的迷人的字眼。愿你的明天无限美丽无限灿烂无限迷人!
阳澄湖边有很多很多吃螃蟹的好地方,各式做法吃法选择超多!但是阿四蟹庄的大闸蟹只有一种做法—清蒸大闸蟹。清蒸的大闸蟹原汁原味,最大限度的保留了大闸蟹的口感和营养。时间短了蒸不熟,时间长了蟹肉老了不好吃哟!
不谦虚的话只能有这个辩解,即缺少谦虚就是缺少见识。
阿四蟹庄的清蒸大闸蟹,这功夫都在这蒸之上。新鲜的阳澄湖大闸蟹用绳子绑好后简单的冲洗一下,就可以上蒸笼了,盖上盖子,加大火蒸。阿四蟹庄的老师傅告诉我们,这清蒸大闸蟹好不好吃就在于这火候的掌握和蒸的时间上面。如果火候太大或者时间太长蟹黄和蟹膏都会蒸出来,会破坏大闸蟹的营养成分和影响口感。如果蒸的时间短或火候不到位,大闸蟹又不熟,影响健康。只有蒸的恰到好处蟹肉才更加鲜美,营养更加丰富。
骐骥一跃,不能十步;驽马十驾,功在不舍。——先秦《荀子·劝学》
伟大的人做事决不半途而废。——维特兰
最可怕的敌人,就是没有坚强的信念。——罗曼罗兰
阿四蟹庄的大闸蟹,都是选自自家在阳澄湖大闸蟹养殖基地的优质大闸蟹,从源头上就保证了大闸蟹的品质。阿四蟹庄就是建在湖边上,每只大闸蟹都是顾客现场直接挑选,从湖中捞出来到放上蒸笼都是最鲜活的,充分保证了食材的鲜美,还没出锅就香味扑鼻。等到螃蟹端上桌,母蟹的黄都已经流了出来。真真正正的膏满油黄,看的口水已经流出来了。在残卷风云一顿之后,不得不说阿四蟹庄的大闸蟹太好了,螃蟹肉很多,包括蟹腿上都很有肉。真的是超级好吃,回味无穷!
去过阿四蟹庄,品尝过阿四蟹庄大闸蟹的朋友们都知道他们的大闸蟹品质优异,阿四蟹庄在阳澄湖拥有60亩的养殖水面,从蟹苗到水质监管环节就严格把关,来保证大闸蟹的质量,降低销售大闸蟹的中间成本,让消费者不花冤枉钱就能品尝到货真价实、新鲜美味的正宗阳澄湖大闸蟹。阿四告诉记者:阿四蟹庄对大闸蟹养殖的投入非常高,并不像一般养殖户那样随便喂养,阿四蟹庄的螃蟹均以鱼虾、玉米、螺丝喂养,这从根本上成就了阿四蟹庄大闸蟹的完美品质。
阿四蟹庄的阿四老板告诉我们,现在市场上假的阳澄湖大闸蟹太多太多了。选择正宗阳澄湖大闸蟹最简单的方法是:
1.活的看背。背要青得发亮才好。
2.拆开看水。煮熟了拆开螃蟹的背壳,好螃蟹不会有一包水流出,而非常饱满。
3.打开看肺。好螃蟹的肺是乳白色,普通螃蟹是灰白色。
符合这三个判断标准的大闸蟹,好吃是大概率事件!
一切为了宝宝,为了一切宝宝,为了宝宝一切。
为父母提供婴幼儿成长的指导方案,让宝宝在理想的环境健康成长。
与孩子手牵手,与妈妈心连心。
真真正正地做到:关爱宝宝,无处不在。
让天下父母爱生活,爱宝宝。